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南谯区乳糖 第三章蔗糖衍生物 表5 -3 甜蛋白嗦吗甜丨和嗦吗甜n的氨基酸组成 由于莫奈林分子中较为稳定的a-螺 ...

白沙县木糖 0-CH3和受体侧链N-端第四个氨基酸残基形成的色散键，因此与〒氣蔗糖相 比，4’-0-甲基三氣蔗糖只是甜度发生 ...

周至县高麦芽糖 (表 5-8>0 表S-8 二肽甜味剂对/V-端结构有严格的要求，C-端却是经常可以变化的。苯丙 氨酸可在环 ...

永善县阿拉伯糖 属于甾族化合物的天然甜物质目前发现有Osladin、Polypm丨osides A和 pH 甜菊苷的毒理试验于2 ...

五龙口镇甘草甜素 甜味剂的稳定性是其能否应用于食品的 非常歌要的因素。试验证明安赛蜜耐热，相对酸性质稳定（图6-24 ...

洋县麦芽糖醇 图丨-33所示为MNEI和Brazzein的内部（与受体接触的部分）和外部（暴 露与溶剂的部分）的比较。MNE丨和Bra ...

干冲区麦芽糖醇 根据Slootstra等人对嗦吗甜的研究结果推测该位点对仙茅蛋白的甜味起决定 作用，但这两个氨基酸构沏与阿 ...

册亨县甘露醇 (二）通过葡萄糖发酵制备G-6 -a Z - Asp = 80mmoI/L, PheOMe =240mmol/L, a = 10;⑦*线1 ~5表示相应 ...

浮梁县异麦芽酮糖 (1)嗜热菌蛋白酶（Thmnolysin)丨sowa等人发现一种金属蛋白酶——嗜 热菌蛋1^1酶（EC3. 4.24.4)， ...