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湘桥区蔗糖素 甜菊苷是一种有中国特色的天然甜味剂，甜度是蔗糖的150?200倍。其最 大的问题在于甜味不正，带有明显的苦 ...

东莞市索马甜 4-氣-4-脱氧-a-D-吡喃半乳糖苷-1，4，6-三氣-1，4，6-三 脱氧-々-D-塔格呋喃糖苷的甜味是蔗糖（5%)的205 ...

呼伦贝尔市结晶果糖 (一)质粒构建 当S -6 - a达到最大得率时，可通过DEAE -纤维素树脂除去果糖转移酶， 或通过热 ...

班玛县三氯蔗糖 (一）阿力甜的化学结构阿力甜（Alitame)的化学结构如图2-58所示，它由L-天冬氨酰、D-丙 氨酸和C -端酰 ...

晴隆县甘草甜素 表2-39 阿力甜的16种应用范围 (四）嗦吗甜与其他甜味剂的复合使用 在后续的研究中，人们优化 ...

大理州甜蜜素 常用来除去三苯甲基保护基的试剂有：80%乙酸（回流温度）、HC1/ CHC13、HBr/乙酸（在0弋）。在酸性条件下 ...

阜阳市海藻糖 2NHSO,H ? H2N—^^ + Ca (OH), ~? 图2-41常见风味物质中的主要醛荜化合物(I)香兰素（R=CH3)和乙基香 ...

颍州区甜菊糖 (7)水溶性好。 甜味特性也较母体化合物好。 图4 _ 36 R^busoside的 阿斯巴甜的溶解度是个重要 ...

南城县阿斯巴甜 六、利用基因工程法合成阿斯巴甜 前三节讨论的糖精、甜蜜素和安赛蜜，均已实现商业化生产。除此之 ...