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单县果糖
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单县果糖

单县果糖 也就是说,异型二聚体是仙茅蛋内惟一的活性形式。尽管仙茅蛋A2可能含 有一个N -糖基化位点,但糖基化并不是Ne ...
抚州东乡区海藻糖
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抚州东乡区海藻糖

抚州东乡区海藻糖 上述揭示的有关二肽化合物结构-甜度的关系理论为设计、探索新的二肽甜 味剂提供定性指导。根据这些理 ...
略阳县安赛蜜
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略阳县安赛蜜

略阳县安赛蜜 用固定化酶催化合成肽的反应条件优化要考虑3个因素:间定化酶的稳定 性、反应时间和平衡得率。图2-25 (1) ...
兰山区AK糖
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兰山区AK糖

兰山区AK糖 货架寿命;在中性介质中或瞬时髙温杀菌条件下,纽甜的稳定性大大超过阿斯 巴甜,因此可作为焙烤食品的甜味 ...
康定市低聚果糖
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康定市低聚果糖

康定市低聚果糖 尽管人们已提出部分假说来解释奇异果素的作用机理,但具体情况仍有很多 不明之处,Kurihara等人提出的 ...
济南低聚木糖
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济南低聚木糖

济南低聚木糖 从表2 -65可明S观察到,三肽化合物存在与L -天冬氨酰-D -丙氨酰胺 相似的立体定向性。表2 -65 三肽化合物 ...
万秀区糖精钠
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万秀区糖精钠

万秀区糖精钠 / / (-)阿斯巴甜早期的同型物阿斯巴甜自发现之日起,经历了一条长达丨5年溲长而曲折的道路,直到 19 ...
吴川市山梨糖醇
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吴川市山梨糖醇

吴川市山梨糖醇 以达到甜味提供f方便。诸如往糖楮中添加0. 33%嗦吗甜的混合甜味剂味觉特 性很好,而这种添加量水平的嗦 ...
晋江市麦芽糖醇
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晋江市麦芽糖醇

晋江市麦芽糖醇 (三)通过复配来改善嗦吗甜的甜味特性 图2 -82 阿斯巴甜分子中天冬氨酰残基与苯丙氨酸残基的参趋 ...
眉县甘草甜素
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眉县甘草甜素

眉县甘草甜素 mm.m. {四)化学惰性与阿斯巴甜的伯氨基相反,纽甜的仲氨基不能通过缩合反应与还原糖和醛基 衍生物 ...
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